В торговой отрасли вводятся новые правила с 01.01.2021 года

В торговой отрасли вводятся новые правила с 01.01.2021 года В торговой отрасли вводятся новые правила с 01.01.2021 года

Благословенные времена, когда правила жизни и, в частности, торговли, не менялись десятилетиями, канули в вечность вместе с Советским Союзом. Сегодня уже все привыкли, что все меняется мгновенно – а в период пандемии особенно. Понятно, что условия работы в торговле продуктами должны соответствовать быстро меняющейся реальности. С 01.01.21 г вводятся новые правила.

В чем суть нововведений

С начала года начнут осуществляться дополнительные требования, относящиеся к сфере торговли. Определяются они Постановлением № 36 от 20.11.2020, подписанным Главным санитарным врачом. В нем прописаны требования к местам, где торгуют пищевыми продуктами. Также ужесточаются требования к разгрузке, фасовке, реализации продуктов питания и многое другое.

Срок действия Постановления

В законную силу изменения вступают с 01.01 21 года и будут функционировать до 01.01 27 года, то есть будут осуществляться в течение шести лет. Будут ли они продлены свыше этого срока – неизвестно.

Какие изменения ждут торговлю

Очень большим изменениям подверглись правила торговли продуктами.

  • реализация пищевой продукции, не имеющей соответствующей документации, отныне запрещена. В сопроводительных бумагах должен быть указан весь путь, который проделал товар от точки отгрузки до места продажи;
  • осуществлять реализацию товара в упаковке, подвергшейся деформации или повреждению, теперь запрещено. Причем, неважно, консервы это или полуфабрикаты;
  • каждая единица товара должна иметь маркировку, согласно регламенту;
  • строго будут контролироваться процессы разделки, упаковки и взвешивания продуктов. Различные типы продукции должны подвергаться обработке изолированно, нарезаться отдельно и разным инструментом на расстоянии друг от друга. Такие же требования соблюдаются при упаковке, а также взвешивании;
  • в одном отделе запрещается продавать продукты, которые можно сразу употребить в пищу, совместно с другими пищевыми изделиями;
  • запрещен к продаже картофель со следами гнили или с зелеными пятнами;
  • нельзя реализовывать продукцию, которая размораживалась более одного раза;
  • нельзя реализовывать не потрошеную птицу (исключение — дичь);
  • нарезка бахчевых (дыни, арбузы) — категорически запрещена.

Это только часть нововведений, которые будут строго отслеживаться в наступившем году. Много новых правил касается работы торговых точек – по обращению с покупателями, отмене навязывания дополнительных товаров, прохождению медосмотра продавцами и так далее.

Добавить комментарий